Sagra del Tortello Maremmano
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E' cominciata la sagra più
famosa tra quelle che segnano l'inizio dell'estate maremmana: la
Sagra del Tortello di Roselle.
La sagra giunta quest'anno alla 32°
edizione si svolge presso il campo sportivo di Roselle gli ultimi
due weekend di Maggio e per tutti i fine settimana di Giugno.
La specialità della sagra è
ovviamente il tortello maremmano, condito con un'ampia scelta
di sughi ma negli stand è possibile gustare molti altri
piatti tipici della zona.
Per allietare le serate di festa tutte
le sere è presente un'orchestra con musica dal vivo che
propone balli per tutte le generazioni.
Una festa molto amata dai maremmani e
dai turisti che rievoca un'usanza molto antica di questa terra.
In passato in Maremma secondo la
tradizione le giovani donne prima di maritarsi andavano “a
scuola” dalle future suocere per imparare a fare i tortelli.
Infatti
prima del matrimonio la ragazza doveva superare un difficile esame in
materia di cucina nei confronti della madre dello sposo che così
era sicura che il proprio figlio sarebbe stato sfamato anche
dopo il matrimonio con lo stesso tortello con cui era stato
cresciuto.
Ovviamente
le suocere non erano mai completamente soddisfatte delle future spose
e si disperavano per i propri figli maschi. Da lì, ancora
molti anni dopo ed anche oggi, i mariti continuano ad esclamare
davanti ad un piatto di tortelli "Come
li faceva Mamma..."
Come
sono i tortelli quest'anno? Qual è la tua sagra preferita?
Edizione
2010
A
Roselle (GR) 22/23-29/30 maggio 2010 e 1/2-5/6-12/13-19/20-26/27
giugno 2010
